Le grand livre de la viennoiserie - J. Ballester, J. M. Lanio, O. Magne, T. Marie. 2020 год

Книги про Хлеб, Булки и Мороженое — LiveJournal

Рецептуры детских и диетических кондитерских изделий. 1963 год

Jean-Marie Lanio JMLGLV Le Grand Livre de la Viennoiserie by Jean-M

Le Grand Livre de la Viennoiserie, a new benchmark book on pastries

Активизация прессованных дрожжей в хлебопечении - Гинзбург А.Г.

Devenir Boulanger. - Gérard Brochoire

Austrian Desserts and Pastries: Over 100 Classic Recipes - Dietmar Fercher и Andrea Karrer. 2011 год

Книги про Хлеб, Булки и Мороженое — LiveJournal

Активизация прессованных дрожжей в хлебопечении - Гинзбург А.Г.

Книги про Хлеб, Булки и Мороженое — LiveJournal

Devenir Boulanger. - Gérard Brochoire