HOT REGRESSIVE CUISINE (anglais) - Librairie Gourmande

VERSION ANGLAISE Dans ce livre, le chef partage les recettes qui ont bercé son enfance, celles qui lui ont été transmises et d’autres qui lui sont venues plus tard et qu'il a travaillées et retravaillées, alternant rigueur et légèreté. Des plats tantôt très simples, tantôt plus élaborés, mais toujours délicats et gourmands. Légumes (poirons confits, muhamara, feta; asperges, mousseline agrumes, sarrasin), risotto (à la betterave, au citron ou encore cresson et asperges sauvages), viandes & charcuteries (choux de Bruxelles, lardo, parmesan; ragoût de queue de boeuf), poissons & crustacés (huître kiwi wasabi; araignées de mer, avocat; poulpe chimichuri), pommes de terre, pâtes (strozzapreti aux sardines, cerises et piments), coca (coca aux pimientos de padron, tomate, ail frit, sobrasada), tacos, huiles & condiments, et quelques recettes sucrées (tiramisu fruits rouges).

THE MOUNTAIN AND THE CHEF (anglais) - Librairie Gourmande

MOMOFUKU - Librairie Gourmande

VERSION ANGLAISEDans ce livre, le chef partage les recettes qui ont bercé son enfance, celles qui lui ont été transmises et d’autres qui lui sont

HOT REGRESSIVE CUISINE (anglais)

Hot regressive cuisine - English edition

Version anglaise de l'ouvrage La montagne et le cuisinier. Meilleur Ouvrier de France et deux étoiles Michelin, le chef des « Flocons de sel » à

THE MOUNTAIN AND THE CHEF (anglais)

Philippe Etchebest propose dans cet ouvrage une première partie axée autour de la méthode Mentor (ranger son frigo, trier, organiser, avoir le bon

CUISINEZ BIEN ACCOMPAGNE AVEC MA METHODE MENTOR (nouvelle édition augmentée)

COOKING FOR YOUR KIDS (ANGLAIS) - Librairie Gourmande

Hot regressive cuisine - English edition

Hot regressive cuisine - English edition

Livres de cuisine française en anglais - Librairie Gourmande

Clare Smyth a grandi en Irlande du Nord et est devenue en 2021 la première et la seule femme chef britannique à obtenir trois étoiles Michelin au

CORE (anglais)

Hot regressive cuisine - English edition: Delrez, Paul